缃叶美好生花丨茅台白露报时——露冷桂香

「自今年立春起,每天的18点59分55秒贵州茅台都将在中央广播电视总台《新闻联播》前继续为全国观众带来二十四节气、重要节点、日常版——三大系列整点报时。每期【中国时刻 缃叶美好生花 】将带你领略节气中的生活美学。」

《月令七十二候集解》解释:“八月节,秋属金,金色白,阴气渐重,露凝而白也。”从此时起,人们能在地面和叶子上看到由夜晚水汽凝结而成的白色露珠,“白露”之名由此而来。而白露的花讯之一,就是桂花。

9月7日,白露时节,央视《新闻联播》前5秒整点报时的一轮表盘,如明月悬挂在开满缃叶色花朵的金桂枝头,桂枝下秋水依依、芦花萧萧,以喻《诗经》“蒹葭苍苍、白露为霜”的意境。贵州茅台借助这诗意的境界来提醒观众24节气中“白露”的到来。

(贵州茅台《新闻联播》白露报时视频)

桂华秋皎洁

桂花之香,可致兵锋。

北宋词人柳永填词描绘西湖美景:“重湖叠巘清嘉,有三秋桂子,十里荷花。”金国皇帝完颜亮读后无限向往,竟致发兵南侵。

桂花,木樨科木樨属常绿乔木或灌木,在我国的栽培史有2000年。现陕西汉中市城东南圣水内还有汉桂一株,相传为汉朝萧何手植。据记载汉武帝的“上林苑”里也大规模种植了桂花。因为其花季正值露冷秋凉之际,因此桂花又被中国古代知识分子赋予高洁的寓意。唐朝名相张九龄在他著名的《感遇》诗中写到:“兰叶春葳蕤,桂华秋皎洁。欣欣此生意,自尔为佳节。”以兰花和桂花来比喻高洁的品行。而李白在《咏桂》一诗中也以桂花自喻。

中国古代传说月上有桂花树,西晋刚刚获得官员选拔考试第一名的卻诜又以“桂林之一枝”来比喻自己,因此“蟾宫折桂”成为中国古代对科举考生的最大祝福,并一直延续到今天的高考。

桂花可入药,主治痰饮咳喘,脘腹冷痛,经闭痛经等。桂花亦可入食、入茶、入酒。《红楼梦》中王夫人送给袭人的“木樨清露”,就是中国早期以桂花制成的浓缩饮料。至今中国南方还有很多以桂花调味的糕点小吃。

露从今夜白

“戍鼓断人行,秋边一雁声。露从今夜白,月是故乡明”。

公元759年,大唐帝国已经被安史之乱折腾了4年,人民流离、百业凋零。诗人杜甫避乱在秦州,在白露的夜晚思念失散的兄弟,写出了这首脍炙人口的《月夜忆舍弟》。而“露从今夜白,月是故乡明”也成为描述“白露”节气的千古名句。

白露,入秋的第三个节气,是冷空气转守为攻的转折点,中国大部分地区从这一点开始天气逐渐转冷,盘踞多时的暑热也至此正式结束。

白露三候:一候鸿雁来,二候玄鸟归,三候群鸟养羞。由于气候转换,大雁和燕子开始飞往温暖的南方,而本地的留鸟则开始为寒冬准备食物。

白露时节,除了桂花,还有一种黄色的植物正成熟于中国的山野大地,那就是谷子。谷子古名“粟”,在我国7000年前就开始种植,是养育中华民族的“五谷”之一。

“春种一粒粟,秋成万颗子。四海无闲田,农夫犹饿死。”这是唐朝诗人李绅对贫苦农民的哀痛和黑暗制度的控诉。几千年来,谷子做为中国北方的主要口粮,默默维系着中华民族的休养生息。

9月,谷子进入收获季节,它用金灿灿的小米来犒劳农民一年辛苦的劳作。而在赤水河,高粱收割在此时已进入尾声。归仓的高粱将准备进入酱酒酿制的第一环节“重阳下沙”,世上也将迎来又一批芬芳甘冽的美酒。